Sa dolaskom desetog meseca zvanično počinje sezona slava, a prva među njima je Miholjdan, koji se ove godine obeležava u nedelju 12. oktobra. Ako još uvek niste odlučili šta da pripremite za slavsku trpezu, nema razloga za brigu – mi smo tu da vam pomognemo!
Pošto Miholjdan nije crveno slovo i slavi se kao mrsna slava, izbor jela je zaista bogat. U nastavku vam donosimo nekoliko predloga koji će sigurno oduševiti vaše goste.
Slavska pogača za Miholjdan
Mnogi kažu da je Minjina slavska pogača jedna od najboljih, a recept za ovu mirisnu domaću deliciju pronašli smo upravo u Minjinoj kuhinjici, na čuvenom blogu Minje Bogdanovski.
Potrebno je: 400 ml tople vode, 45 g kvasca, 50 ml ulja, 1 i po kašičica soli, 2 kašičice šećera, 750 + 50 g brašna, 70 g margarina, 4 kašike majoneza, susam po želji
FOTO: AURORA RECEPTI/YOUTUBE/SCREENSHOT
Zlatarska torta
Slavska trpeza svake godine donosi novi izazov, posebno kada je riječ o predjelima – jer upravo ona postavljaju ton i nagoveštavaju sve što slijedi za stolom.
Potrebno je: za palačinke od heljde 400 g pšeničnog brašna, 400 g heljdinog brašna, 1 kašičica soli, 1,5 l v ode, ulje za prženje; za fil 3 jajeta, 450 g belog sira, 100 ml mleka, 200 g koprive (blitve ili spanaća), soli po ukusu, biber
Postupak pripreme Zlatarske torte i još ukusnih slavskih predjela čekaju vas u odvojenom tekstu, prenosi Blic žena.
Prasetina iz rerne
Hrskava korica koja puca pod zubima, meso koje se topi u ustima… Domaća prasetina iz rerne je zaista fantastična! Ako ste odlučili da ovaj specijalitet bude kruna vaše slavske trpeze, pripremite ga po receptu koji smo dobili od vlasnika jedne čačanske pečenjare.
FOTO: SINIŠA PAŠALIĆ/RAS SRBIJA
Potrebno je: 3 kg prasetine (but, plećka, rebra, šta najviše volite), so po ukusu, četiri čena belog luka, 50 ml sirćeta, pola litre piva, 200 g masti, 400 ml vode
Postupak pripreme pročitajte u odvojenom tekstu.
Šubertova torta iz Patinog kuvara
Rapsodija ukusa, božanstvena simfonija, praznik za sva čula… Sve te laskave epitete nosi biser bečke poslastičarske škole, Šubertova torta, koja se s pravom svrstava u gastronomsku klasiku.
Potrebno je: Šubertova torta sastoji se od dve kore. Za onu od badema potrebno je 80 g mlevenih badema, 100 g putera, 4 jaja, 70 g šećera, 60 g rendane čokolade, a za koru od oraha – 80 g mlevenih oraha, 5 jaja, 100 g šećera i 20 g prezli. Ne, nismo zaboravili brašno, jer u ovaj desert ne ide ni trunčica.
Za fil će vam biti potrebno 4 žumanceta, 100 g šećera, 125 ml slatke pavlake, 10 g vanilin šećera, 140 g putera, a za čokoladnu glazuru 100 g šećera u prahu, 20 g kakaa, 5 kašika vode, 1 kašika ulja, 100 g putera, plus 4 kašike džema od kajsija ili malina.
Postupak pripreme Šubertove torte pročitajte u odvojenom tekstu.
