Na pola puta između Banjaluke i Prijedora, u selu Јelićka, smještena je farma koza porodice Lemić, osnovana 2013. godine. Dariju Lemiću i njegovoj nerođenoj sestri od ideje do realizacije bilo je potrebno oko dvije godine.
– Dok se farma gradila prve dvije tri godine, mi smo učili o kozarstvu i o proizvodnji uopšte u Belgiji odakle smo, odnosno iz Holadnije, uvezli i prve koze i evo sad polako poslije 12 godina trudimo se da nastavljamo dalje tu priču našu i širimo se i sa proizvodima i sa životinjama, odnosno kozama – priča Darijo Lemić.
Holandske mliječne koze uvezli su 2015. godine. Broj koza na farmi varira iz godine u godinu. Posao na farmi iziskuje cjelodnevnu posvećenost, ali uz podršku porodice, ističe Darijo, sve je lakše. Iako je godina izazovna za poljoprivrednike zbog ekstremnih klimatskih uslova, farma za sada funkcioniše bez većih poteškoća.
– Od same brige o kozama, prvo se na to svodi sve da su koze zadovoljne, kad su one zadovoljne onda imamo i kvalitetno i dosta mlijeka, onda smo i mi zadovoljni. Muze se dva puta dnevno, muzemo odjednom 32 koze, svo to mlijeko ide u laktofriz, tu stoji dan ili dva, zavisi od planova proizvodnje i onda u proizvodnju prebacujemo svo to mlijeko i proizvodimo razne proizvode – ističe Darijo Lemić.
FOTO: RTRS
Mlijeko i ostale proizvode moguće je kupiti u marketima širom Srpske. Svi ljubitelji prirode i životinja mogu posjetiti farmu i degustirati proizvoda koje nude. Sireve i sladolede, koje proizvode već nekoliko godina, izvoze u Hrvatsku. Najviše pohvala stiglo je za domaće sladolede na bazi kozijeg mlijeka. Redovno posjećuju različite sajmove, a tokom ovih 12 godina nizale su i brojne nagrade.
– Već nekoliko godina radimo sladolede i evo sad smo negdje našli bazu tih naših okusa koje ljudi traže i eto ne znam, svi imaju pozitivne utiske što se tiče naših sladoleda i nadam se da će tako i ostati – rekao je Darijo Lemić.
U potrazi za boljim životom mnogi su napustili svoja ognjišta, a sela ostala pusta. To nije slučaj kada je riječ o porodici Lemić i njihovoj farmi koza. Odlučan da ostane na imanju, Darijo Lemić, još jedan je primjer da se ljubav prema zemlji, trud i upornost isplate.
