Nežan pupoljak koji zapravo znate kao artičoku očistiće vašu jetru, a time doprineti poboljšanom funkcionisanju celokupnog organizma.
Poznato je da artičoka izvrsno čisti jetru od toksina, čisti krv, slezinu i bubrege.
Podstiče proizvodnju žuči, koja je važna za probavu masne hrane i apsorpciju masnoća, snižava nivo lipida u krvi.
Istraživanje sprovedeno na univerzitetu u Sevilji pokazalo je da upravo ekstrakt artičoke snažno podstiče proizvodnju žuči, a ona ima i snažna diuretska svojstva.
Sve to je zbog toga što ona sadrži cinarin i silimarin biljni dvojac koji regeneriše jetru – cinarin podstiče jetru na proizvodnju žuči, a silimarin je vrsta flavonoida koji štiti ćelije jetre i same ćelijske membrane.
Artičoka je pupoljak cveta koji pripada rodu biljaka iz porodice glavočika. Ova mediteranska biljka je zaštitnica zdravlja jetre i celog organizma. U lekovite svrhe najviše se koristi ekstrakt artičoke koji se dobija iz stabljike, listova i korena.
Najbolje je da jedete artičoke “obrađene”, kao čorbu ili salatu.
Sirovu je gotovo nemoguće da je jedete, a za maksimalan efekat po zdravlje možete da koristite i ekstrakt.
Studije su pokazale da ekstrakt korena ili listova artičoke može da doprinese potpunoj regeneraciji ćelija jetre.
Inače, od artičoke se najčešće prave ukusne salate, čorbe i namazi koji se služe kao hladna predjela. Ukus artičoka dobro se slaže sa maslinovim uljem, paprikom, pečurkama, lukom, bosiljkom…
