Današnji život u šestoj brzini, prepun stresa, grešaka u prehrani i zanemarivanja signala organizma, idealan je za razvoj oboljenja štitnjače.
Štitnjača (glandula thyroidea) neparna je žlijezda s unutrašnjim lučenjem, leptirastog oblika, smještena na prednjem donjem dijelu vrata.
Nervni sistem
Uloga zdrave štitnjače je proizvodnja i lučenje hormona trijodtironina (T3) i tiroksina (T4). Hormoni štitnjače imaju važnu ulogu u regulaciji metabolizma: povećavaju bazalnu potrošnju kisika i stvaraju toplinu (termogeneza), povećavaju sintezu bjelančevina, povećavaju minutni volumen srca, ubrzavaju metabolizam lipida (time potiču razgradnju holesterola i smanjuju njegovu količinu u organizmu), potiču metaboliziranje steroidnih hormona, vitamina B i mnogih lijekova.
Potiču procese okoštavanja, rast kosti u dužinu te lučenje hormona rasta. Učestvuju u razvoju centralnog nervnog sistema. Osiguravaju budnost, reakcije na podražaje, pamćenje i sposobnost učenja. Važnu ulogu imaju i u reprodukciji i održavanju normalne trudnoće.
Ovisno o količini i vrsti cirkulirajućih hormona štitnjače te o njihovim perifernim učincima, odnosno manifestaciji u vidu simptoma, bolesti štitnjače dijelimo na hipotireozu i hipertireozu.
Bilo kao hipo ili hipertireoza, hormonalni disbalans obično počinje postepeno, na vrijeme nagovještavajući nastup manifestne bolesti, često pružajući priliku ranim intervencijama, koje bolest u ranoj fazi mogu zauzdati u većem obimu nego u trenutku kad se razvije klinička slika.
Selen i cink
Kad je u pitanju zdravlje štitnjače, posebna priča je Hashimotova bolest, hronična autoimuna bolest, koja pogađa štitnu žlijezdu.
Osim odgovarajuće terapije lijekovima, važnu ulogu u liječenju ove autoimune bolesti ima uravnotežena prehrana, pri čemu posebnu pažnju treba obratiti na unos mineralnih tvari, poput joda, selena i cinka.
Dodatno, sve je više dokaza kako osobe koje pate od Hashimoto tireoiditisa, istovremeno mogu biti i preosjetljive na gluten. Zato se oboljelima preporučuje da slijede prehranu s niskim udjelom glutena.
Debljina
Istraživanje italijanskih naučnika sugerira kako pretilost kod djece može dovesti do upalnih procesa koji uzrokuju oštećenja štitnjače. Tako se stvara zatvoreni krug metabolizma i prevelike tjelesne mase, jer štitnjača izlučuje hormone koji reguliraju metabolizam i druge važne funkcije. Smanjena funkcija štitnjače povezana je s nakupljanjem suvišne tjelesne mase, dok gubitak kilograma u nekim slučajevima može normalizirati rad ove žlijezde.
Prehrana kod hipotireoze
Oboljeli od hipotireoze trebali bi jesti namirnice bogate jodom (morski plodovi, posebno masna riba, alge, sjemenke, orašasti plodovi, bijeli luk, žumance, gljive, pivski kvasac).
Namirnice koje treba izbjegavati ili svesti na najmanju mjeru su svježi kupus, brokula, prokulice, karfiol, kikiriki i soju. Ove namirnice djeluju supresivno na jod.
Hrana za hiperprodukciju
Pozitivan učinak na hiperprodukciju hormona štitnjače pokazale su i određene namirnice i hranjive tvari pa se preporučuje njihov redovan unos: grah, karfiol, soja i sojini proizvodi, tamnozeleno lisnato povrće, kurkumin, srčanik (biljka iz porodice mente), omega-3 masne kiseline te vitamin C.
