Kao što se za Božić mijesi česnica, za Mali Božić se mijesi poseban hljeb – Vasilica (nazvan po prazniku Svetog Vasilija Velikog), poznat, već u zavisnosti od kraja, i kao – vasuljica, maslenica, papuljica, gruvanica, baranica, paprenica.
Kolač se često šara sa tri uvezane trske ili sa tri drenove grančice uvezane crvenim koncem koje predstavljaju Sveto trojstvo. Isto kao česnica, porodica za trpezom na praznik treba da izlomi i podijeli ovaj obredni hleb koji simbolizuje zajedništvo, slogu i ljubav. U nju se ne stavlja novčić, a u nekim krajevima vasilica se dijeli i sa prvim komšijama kako bi među njima vladala sloga i mir.
Kao i za česnicu, i za Vasilicu postoje različiti recepti. U nekim krajevima mijesi se proja, u nekima pogača, a postoje i slatke varijante. Slično, neki Vasilicu pune sirom (da bi godina bila bogata), a drugi premazuju medom (da godina bude slatka i vesela), piše Magazin Novosti.
Sastojci:
20g kvasca
1/2 kafene kašičice šećera
1 kg brašna
1 kašičica soli
500 ml tople vode
50 ml ulja
Priprema:
Stavite kvasac da nadođe sa pola kašičice šećera i brašna u malo vode. Pomiješajte brašno, dodajte so, kvasac, vod i mijesite dok ne dobijete lepo i elastično testo koje se ne lijepi za ruke. Ostaviti tijesto da naraste – oko pola sata, otprilike da naraste za debljinu dva prsta.
Premijesite tijesto. Izbodite viljuškom površinu. Ostavite Vasilicu da se odmara oko 30 minuta. Pecite na 220 stepeni oko 40 minuta, smanjite na 160 i pecite još oko 20 minuta.
